| 加工定制：是 | 品牌：沃达斯科 | 适用范围：其他 |
| 型号：12 | 产品名称：鲜奶生产线 | 产品别名：鲜奶生产线 |
| 产品用途：牛奶杀菌 | 营销：新品 | 规格：1250 |
鲜奶生产线，牛奶加工设备，小型酸奶生产线酸奶的制作原理以及流程酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶小型酸奶生产线制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添小型酸奶生产线加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
鲜奶生产线酸奶全套加工设备流程：预热（预热灌）-均质（均质前牛奶必须预热）-杀菌（杀菌灌）-降温（预冷罐，降温到45度一下，下一度直接进入发酵）-投菌搅拌-（搅拌罐）发酵小型酸奶生产线（发酵罐）-冷凝（制冷罐）-灌装小型酸奶生产线（灌装机）-检验
鲜奶生产线酸奶全套加工设备首先是对原料乳的处理：
步，牛乳的净化：利用离心机除去牛乳中的白细胞和其他肉眼可见的异物。
***步，脂肪含量标准化：用分离机对牛乳进行脱脂，在小型酸奶生产线加入少量稀奶油，是调制如脂肪含量标准化。
第三步，加配料：小型酸奶生产线主要是奶粉和蔗糖的添加。奶粉的添加：加入1%～3%的奶粉调节非脂干物质。蔗糖的添加：加入4%～8%的蔗糖调节酸奶的口感。
第四步，均质：将调制奶加热到60 °，与均质机中，8～10Mpa压力下均质。 第五步灭菌：采用高温巴氏杀菌法，90～95℃保持5min杀菌。 其次，接种：向43～45℃的灭菌原料奶中加小型酸奶生产线入工作发酵剂，一般量为2%～3%，工作发酵剂为嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌，比例为１：１或２：１。 之后就是分装了，在酸奶发酵后不能受到机械振动，小型酸奶生产线因此，必须先分装再发酵，分装在瓶中。
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